Школа Барменов г. Одесса

Усиленная подготовка барменов для работы в элитных ночных клубах, ресторанах, на круизных лайнерах и частных яхтах, за границу.
Хочешь нескучную крутую работу?
Идеальный курс для тех, кто решил стать Профессиональным Барменом.
Если Вы без опыта или уже работаете за барной стойкой и Вам все еще сложно устроиться на работу в крутой ночной клуб или хороший ресторан – этот курс для Вас.

Вы быстро добьетесь хороших результатов в рабочем флейринге(шоу наливы, выбросы, жонглирование бутылками и пр.), в углубленной mixology, exhibition flair, в приготовлении экстримальных коктелей, хорошем знании теории и практике.

У Вас есть возможность развить себя по всем направлениям барной культуры до совершенства, начав с первого курса «БАРМЕН ПРОФЕССИОНАЛ» + ЛАЙНЕР, после которого Вы гарантированно будете трудоустроены и уже начнете зарабатывать за активными барными стойками.
Для Вас собран лучший тренерский состав преподавателей (более восьми по первому курсу) с большим опытом работы.
В усиленном курсе обучения барменов Вами будут заниматься два преподавателя теории барного дела, тренер по флейрингу, преподаватель по психологии обучит скрытому влиянию барменов на гостей за барной стойкой, сомелье обучит основам винного дела, амбассадор кофейной компании обучит работе на кофемашине, шеф бармен проведет экскурс в Гастробар, а также преподаватель из Иордании обучит делать ароматные и (текст скрыт по требованию рекламодателя, эту информацию можно получить по телефону).
Вся теория закрепляется на практике за несколькими барными стойками в топовых заведениях.

Все направления подготовки бармена в ресторанном бизнесе

ПОДРОБНЕЕ ОБ ОБУЧЕНИИ:

ТЕОРИЯ



Два преподавателя теории доступно и интересно преподносят учебный материал. Это квалифицированные специалисты с опытом работы в ночных клубах и ресторанах высокого уровня: Ибица, Капитан Морган, Хали Гали, Сады Победы и прочих, а также на круизных лайнерах. В программу барного дела входит вся теоретическая часть о мировых алкогольных напитках (из чего делают, где производят, с чем мешают, в чем подают), о классических, экзотических, экстримальных коктейлях (с приготовлением из наших ингридиентов), о посуде, инвентаре и барном оборудовании и многом другом. Обучим, как правильно смешивать(миксология), сочетать и украшать коктейли.
ФЛЕЙРИНГ
Два преподавателя по флейрингу:
1. Судья Всеукраинских Чемпионатов по флейрингу, участник и призер соревнований среди флаер барменов.
2. Флаер бармен, который входит в ТОП 10 флаер барменов Украины 2016г. Участник многочисленных Всеукраинских соревнований по флейрингу, финалист.
Профессионально обучат всем приемам флейринга:
- интересные шоу наливы;
- тест наливы;
- выбросы за спину, за голову;
- жонглирование бутылками, остановка бутылок и шейкеров;
- прокаты, балансы, наливы, трюки со льдом;
- флейринг с шейкрами и бутылками;
- связки, начиная с простых и заканчивая сложными элементами, а также, как ускорять работу с помощью флейринга;
У нас обучаются бармены для подготовки к соревнованиям по флейрингу.
Предоставляем флаер зал для тренировок всем желающим барменам. БЕСПЛАТНО .
Записываться заранее!
Индивидуальный подход к каждому ученику. Постоянный контроль усвоенного материала. Легко и доступно подается вся информация.
КОФЕЙНОЕ ДЕЛО.
В курсах обучения барменов, Вы получите всю теорию о кофе и изучите основные принципы работы на кофемашине, сможете правильно готовить кофе, напитки на его основе. В нашей команде три опытных бариста (представитель кофейной компании R.A.I.V., Амбассадор кофейной компании и участник чемпионатов по кофе) передадут опыт работы в кофейнях, раскроют много секретов и тонкостей приготовления кофейных напитков. Быстро обучит профессионально взбивать молоко до нужной консистенции для дальнейшего приготовления капучино, латте и пр.(на общем курсе обучения барменов), а также рисования элементов на кофе (на индивидуальных занятиях Бариста). Наши бармены, бармены кофеен и владельцы заведений, которые хотят высоко развить свои навыки рисования на кофе, направляются на усиленный курс Лате Арт.
СОМЕЛЬЕ. ОСНОВЫ ВИННОГО ДЕЛА.
Наш сомелье раскроет много увлекательной и необходимой для работы информации о вине:
- История вина и виноделия;
- Сорта винограда и их классификация по странам и регионам;
- Температура подачи;
- Совместимость вина и продуктов;
- Декантирование;
- Изучение мировых вин.
Судовые бармены, стюардессы частных яхт, официанты, обучаются у нас по усиленному курсу сомелье с выдачей документа на английском языке.
NEW! ГАСТРОБАР
Всеми желающими барменами будет БЕСПЛАТНО! изучено новое развивающееся направление барной культуры. Первое ознакомительное занятие будет проходить в школе барменов, второе за действующим гастробаром с приготовлением и дегустацией гастрококтейлей. Ученикам показывают интереснейшее приготовление коктейля с дымом (копчение стакана) на примере известного коктейля «Кровавая Мэри», а также приготовление не менее интересных трех коктейлей с поджиганием палочки корицы и дегустациями. Приготовив для себя коктейль за активным баром, Вы почувствуете себя настоящим бартендером. Курс также является актуальным для стюардесс частных яхт, которые обучаются у нас в школе, для того, чтобы удивить своих работодателей, внеся улучшение вкуса в уже привычные классические коктейли.
БАРНЫЙ АНГЛИЙСКИЙ.
Все обучаемые бармены, проходят бесплатное тестирование на уровень английского языка, а также приглашаются на первый бесплатный урок по барному английскому.
В курсе барменов изучение названий оборудования, терминов и коктейлей проходят на английском языке.
У нас изучают английский язык бармены для:
- получения навыков разговорного английского языка с любого уровня знаний;
- получения навыков английского по проф специальности бармен на круизный лайнер или за границу;
- дальнейшего трудоустройства в Дубаи(сотрудничаем с тремя компаниями для трудоустройства барменов в Дубами на бесплатной и платной основе! подготовка документов, бесплатные билеты по контрактам, проживание, питание, доставка на рабочее место, зарплаты от 800 до 1500у.е. На данный момент есть вакансии в ночных клубах 1500 у.е. с бесплатным трудоустройством и бесплатной подготовкой документов!);
- успешного прохождения собеседования с прямыми работодателями судовладельцев и на работу в Дубаи;
NEW! БАРНАЯ ПСИХОЛОГИЯ.
Бармены проходят психологический тренинг для работы за контактным баром (психология влияния, умение "привязать гостя").
В программу обучения входит:
1. Знакомство с четырьмя основными психотипами личности. Умение находить контакт с каждым из них, как результат мотивировать вернуться гостя назад.
2. Мишень влияния на человекам(повышение среднего чека, цивилизованное влияние на принятие нужного Вам решения).
3. Способы увеличения чаевых за барной стойкой.
4. Налаживание индивидуального контакта с гостем за баром (перевод гостя в постоянного клиента, увеличение среднего чека, увеличение чаевых, скрытая реклама заведения через гостей).
NEW! ПРЕПОДАВАТЕЛЬ ИЗ ИОРДАНИИ.
Обучит правильно готовить всевозможные ароматные (текст скрыт по требованию рекламодателя, эту информацию можно получить по телефону)
Программа обучения разработана по современным тенденциям барной индустрии, на основании международных методик обучения, усилена большим количеством преподавателей.
NEW! БЕСПЛАТНЫЕ ДЕГУСТАЦИИ
ВКЛЮЧЕНА в программу начального курса обучения БАРМЕНОВ дегустация основных напитков джин, разновидности ромов, виски, текилы, бермутов, биттеров, предоставленные нашими партнерами - компанией Bacardi Martini Ukraine (BMU).
Открыты к сотрудничеству с новыми компаниями (заявку неободимо оставить у менеджера).
ПРАКТИКА В ЗАВЕДЕНИЯХ
Весь изученный материал закрепляется на неограниченной стажировке более, чем в трех ночных клубах и ресторанах города.

ТРУДОУСТРОЙСТВО
Все ученики, окончившие курс обучения, гарантированно трудоустраиваются на работу по любым направлениям на выбор.
Ресторан, кафе (круглогодично).
Ночной клуб (круглогодично).
Круизный лайнер (круглогодично) - три крюинга и прямые работодатели частных яхт.
Наши выпускники работают на лайнерах:
- Sea Chefs, Marine Trade Consulting (MTC)
- Royal Caribbean Cruises, судно - Celebrity Equinox
(список редактируется)
На данный момент обучаются бармены из крюингов:
Глобал Марин
(список редактируется)
Дубаи (круглогодично)- три рекрутинговые компании партнеры (с краткой бесплатной подготовкой перед собеседованием с прямым работодателем в течение 10 минут).
Буковель (с 1 декабря по 1 апреля - контракты).
Летние пляжи (с 1 марта по 30 сентября).
Ученики, которые трудно усваивают материал направляются на БЕСПЛАТНОЕ! повторное прохождение курса.
Ученики, которые пропустили некоторые занятия или не смогли начать заниматься, проходят обучение с новой группой в любом месяце.

Более подробно ознакомиться с программой обучения можно в нашей школе или по телефону. Преподаватели ответят Вам на все интересующие вопросы.

Скачать пример резюме для бармена на работу

Обучение

КОНДИЦИОНИРУЕМЫЕ, комфортно оборудованные аудитории для обучения, а также дальнейшая стажировка и практика действующих ночных клубах и ресторанах.

Бесплатно весь алкоголь для обучения всевозможным коктейлям, Вам ничего не нужно покупать.

Бесплатно предоставляется весь необходимый барный инвентарь (шейкера, бутылки для флейринга, барные ложки, джигеры, мадлеры, стрейнеры, мерная посуда и прочее), а также барная станция, кофемашина, ледогены, ледорубки и т.д.

Бесплатно во время обучения специализированный флаер зал (отдельное помещение) для закрепления рабочего и шоу флейринга с прорезиненным полом для обучения. Оборудование для тренировок флейринку(бутылки, шейкера и прочее)

Бесплатно брендированная футболка с логотипом школы.

Бесплатно стажировка в нескольких заведениях.

Бесплатно трудоустройство.

Предоставляем жилье от 1000грн/мес ученикам из области и других городов.

Обучение проходит максимально приближенно к реальным условиям работы по международным методикам.

Практика и стажировка

Перед окончательным трудоустройством, учащиеся закрепляют полученные навыки на стажировке за несколькими действующими барными стойками на ВЫБОР в ночных клубах и топовых ресторанах:
- в ночные смены;
- дневные смены;
вместе с нашими профессиональными барменами.

А именно: подготавливают бары к работе, нарезки, фреши, проверяют необходимое количество товара за баром, пробивают заказы на компьютере, работают на кофемашине, готовят коктейли для гостей, принимают заказы за контактным баром, помогают барменам считать переучеты и пр.

Дальнейшее трудоустройство возможно во все заведения (г. Одесса, на Затоку, Коблево, Буковель, и прочие) за границу, на круизные лайнера.
Наши ученики уже работают и помогают со стажировкой и трудоустройством:
Ночных клубах и ресторанах:
Клуб «Ибица», Клуб «Палладиум», Клуб «Итака», ночной клуб и ресторан «Гнездо», ресторан «Орфей», ресторан «Топ Кафе», ресторан «Си Гриль», кофейня «Шико», отель «Моцарт», ресторан «Казанова», сеть «Робин Бобин», ресторан «Уютный Дворик», ресторан «Одесский Дворик», ресторан «Уютный Дворик», бар «Хлеб И Зрелища», «Гагарин Плаза», пляжный комплекс «Порто Бич Клаб».
За границей: Дубаи, Польша, страны СНГ и Европы.
На круизных Лайнерах:
Sea Chefs, Marine Trade Consulting (MTC)


Обучение проводится максимально приближенно к реальным условиям работы.
Выпускники продвинутого курса «Бармен профессионал» высоко ценятся и с легкостью получают работу в ночных клубах, ресторанах любого города, а также за границей и на круизных лайнерах.

В цифрах

Есть возможность ускоренного обучения.

Индивидуальный подход и удобный, гибкий график выбора обучения для Вас. Вы гарантированно сможете совмещать обучение и работу или учебу.
Для больших групп(минус 50-70% от стоимости), предприятий, ресторанов и других заведений предусмотрены большие СКИДКИ, а также по договорённости особые условия сотрудничества с владельцами по обучению на территории заведений.

По окончании выдаются официальные документы на украинском и английском языках
(Принимаются большинством работодателей для работы на круизных лайнерах и за границей, все подробности по телефону!).

А также осуществляем перевод документа на любой язык мира.
Содействуем в получении паспорта моряка для дальнейшего трудоустройства на круизный лайнер.
Все окончившие курс вносятся в реестр учебного центра.
Восстанавливаем Ваш документ в случае утери.