Школа Администраторов

Многопрофильное обучение профессиональных администраторов.

Записаться г. Одесса

телефон: +380931007500

бармен официант администратор повар трудоустройство 100%

Администратор Профессионал
Ресторана и Гостиницы

Стоимость курса - от 3600 грн

Скидка 30% действует

Успей записаться на курс!

Не ленись, расскажи о нас друзьям!

ПОСМОТРЕТЬ ВСЕ СПЕЦИАЛЬНОСТИ

Описание

Ежедневный набор!

Подготовка АДМИНИСТРАТОРОВ для работы в элитные рестораны, гостиницы, ночные клубы, за границу без навыков работы, а также действующих администраторов.
Школа Администраторов дает возможность найти новые идеи и возможности совершенствования развития уровня и качества обслуживания в своем заведении, а также ответы на проблемные вопросы.

”АДМИНИСТРАТОР”
РЕСТОРАНАУСИЛЕННЫЙ КУРС

”АДМИНИСТРАТОР”
РЕСТОРАНАВТОРОЙ УРОВЕНЬ

“АДМИНИСТРАТОР”
УСИЛЕННЫЙ +
ПРОДВИНУТЫЙ КУРС

“АДМИНИСТРАТОР
РЕСТОРАНА”
ПОЛНЫЙ КУРС
+ ИНОСТРАННЫЙ

3600 грн.

6000 грн.

5800 грн.
СТАРТ 2018г

”АДМИНИСТРАТОР”
РЕСТОРАНА
+ ГОСТИНИЦЫУСИЛЕННЫЙ КУРС

“АДМИНИСТРАТОР
ГОСТИНИЦЫ”
ВТОРОЙ УРОВЕНЬ

“АДМИНИСТРАТОР
ГОСТИНИЦЫ”
ПРОДВИНУТЫЙ КУРС

“АДМИНИСТРАТОР
ГОСТИНИЦЫ”
ПОЛНЫЙ КУРС
+ АНГЛИЙСКИЙ

9000 грн.

4000 грн.

6600 грн.

“АДМИНИСТРАТОР”
В ДУБАИ

“АДМИНИСТРАТОР
-УПРАВЛЯЮЩИЙ”

“АДМИНИСТРАТОР”
ПОВЫШЕНИЕ КВАЛИФИКАЦИИ

“АНГЛИЙСКИЙ/
НЕМЕЦКИЙ”
УГЛУБЛЕННЫЙ КУРС
АДМИНИСТРАТОРАМ

4000 грн.

6000 грн.

2000 грн.

1300 грн.

”АДМИНИСТРАТОР РЕСТОРАНА” - УСИЛЕННЫЙ КУРС

Стоимость курса - 46003600 грн (выгода 1000грн)

ОПИСАНИЕ

Преподаватель - с опытом работы в элитных ресторанах, обучит Администраторов профессиональной работе и правильной организации коллектива. Раскроет все секреты работы в элитных заведениях.

В ПРОГРАММЕ ОБУЧЕНИЯ:

Обучение Администратор ресторана с "нуля", без опыта работы. Окончив УСИЛЕННЫЙ КУРС АДМИНИСТАТОР, Вы получите все необходимые навыки для построения правильного алгоритма работы предприятия общественного питания. Получите теоретические и практические знания и умения руководителя среднего звена в сфере обслуживания.

1. История этикета. История профессии.

2. Форматы заведений, их особенности.

3. Обязанности администратора ресторана.

4. Планирование рабочего дня.

5. Управление персоналом.

6. Системы сервиса.

5. Эффективные техники продаж.

6. Стандарты обслуживания.

7. История и сервировка напитков.

8. Организация и проведение банкетов.

9. Конфликты и психология общения с гостем.

10. Инвентаризация.

11. Работа с Документами.

12. Обучение и тестирование работников зала ресторана.

13. Дисциплинарная политика.

14. Мотивационные программы для персонала.

15. Работа с базой гостей.

Весь материал закрепляется практическими занятиями.
По окончании выдаются документы на английском и украинском языках.

Общая продолжительность курса: 1 месяц
Длительность усиленного курса: 10 занятий
Занятия: по 2 часа
Есть возможность ускоренного обучения.

”АДМИНИСТРАТОР РЕСТОРАНА” - ВТОРОЙ УРОВЕНЬ

Стоимость курса - 46003600 грн (выгода 1000грн)

ОПИСАНИЕ

Преподаватель - с опытом работы в элитных ресторанах, обучит Администраторов профессиональной работе и правильной организации коллектива. Раскроет все секреты работы в элитных заведениях.

В ПРОГРАММЕ ОБУЧЕНИЯ:

Обучение по ПРОДВИНУТОМУ КУРСУ - ”АДМИНИСТРАТОР РЕСТОРАНА” необходимо для тех, кто имеет опыт работы старшего официанта или администратором ресторана, которые хотят повысить свой уровень знаний и стать уверенными руководителями в сфере обслуживания.

1. История этикета. История профессии.

2. Форматы заведений, их особенности.

3. Обязанности администратора ресторана.
- Требования к администратору ресторана.

4. Обучение работников зала ресторана.
- Тестирование работников.
- Разработка и составление тестов.
- Требования к проведению тестирования.
- Проверка знаний.

5. Дисциплинарная политика.

6. Должностные инструкции подчиненных.

7. Регламент заведения.

8. Мотивационные программы для персонала.

9. Работа с базой гостей.

10. Хищения в ресторанах.

11. Маркетинг, Реклама.

12. Углубленные навыки работы с документами и функциями программы учета:
- Анализ продаж и работа над эффективным меню;
- Навыки ведения и контроля Статей расходов;
- Понятия ценообразования;
- Понятия калькуляции;
- Понятия технологических карт;

Весь материал закрепляется практическими занятиями.
По окончании выдаются документы на английском и украинском языках.

Общая продолжительность курса: 1 месяц
Длительность усиленного курса: 7 занятий
Занятия: по 2 часа
Есть возможность ускоренного обучения.

“АДМИНИСТРАТОР РЕСТОРАНА” - УСИЛЕННЫЙ + ПРОДВИНУТЫЙ КУРС

Стоимость курса - 80006000 грн (выгода 2000грн)

ОПИСАНИЕ

Преподаватель - с опытом работы в элитных ресторанах, обучит Администраторов профессиональной работе и правильной организации коллектива. Раскроет все секреты работы в элитных заведениях.

В ПРОГРАММЕ ОБУЧЕНИЯ:

Обучение для самых целеустремленных людей без опыта работы в сфере обслуживания, желающих постичь углубленные знания, добиться успеха в работе и приобрести профессиональные навыки работы Администратора ресторана. Курс «От Альфы до Омеги в профессии - Администратор ресторана».

1. История этикета. История профессии.

2. Форматы заведений. Их особенности.

3. Целевая аудитория разных форматов.

4. Обязанности администратора ресторана.

5. Требования к администратору ресторана.

6. Планирование рабочего дня.

7. Управление персоналом.

8. Стандарт сервиса:
- Системы сервиса (французский, английский, американский, русский);
- Системы обслуживания (один, два официанта, бригадный);
- Требования к сервировке стола;
- Посуда и ее предназначение;
- Порядок расположения блюд в меню;
- Время и температура подачи блюд;
- Очередность выноса блюд;

9. Эффективные техники продаж:
- Предложение сочетающихся блюд и напитков;
- Приемы «Елочка», «Цепочка», «Штирлица», «Кивок Саливана», «Альтернатива», «Вкусные эпитеты»;
- Специальные, сезонные, дополнительные предложения гостям;

10. Стандарты обслуживания гостя официантом:
- Очередность действий официанта от встречи до провожания гостей;
- Сервировка справа, слева;
- Умение носить поднос, работать раздаточными приборами, носить больше двух тарелок в руках;
- Правила расчета;
- Сервировка напитков:
Шампанского (его история);
Вина (красное с декантированием);
Виски (+классификация);
Коньяка (+классификация);
Рома (+классификация);
Текилы (+классификация);

11. Организация и проведение банкето:
- Средний чек банкетного меню, калькуляция на одного гостя;
- Этикет приёма предварительного заказа на банкет;
- Бланки приема мероприятий;
- Виды банкетов: фуршет, банкет-фуршет, полное обслуживание;

12. Конфликты и психология общения с гостем:
- Типажи гостей по характеру;
- Типажи по статусу;
- По возрасту;
- Приемы работы с разными категориями гостей;
- Решение конфликта;

13. Инвентаризация:
- Инвентаризация посуды, приборов, инвентаря. Учёт боя;
- Распределение материального ущерба между подразделениями;

14. Работа с Документами:
- Правоустанавливающие документы;
- Кассовая отчетность;
- Внутренние документы предприятия (стандарты, отчеты);

15. Обучение работников зала ресторана:
- Введение в должность работника на испытательном сроке;
- Тестирование работников. Разработка и составление тестов. Требования к проведению тестирования;
- Составление учебных планов проведения лекций и тренингов;
- Сотрудничество с шеф-поваром;
- Проверка знаний;

16. Дисциплинарная политика:
- Должностные инструкции подчиненных;
- Регламент заведения;
- "Штрафная сетка" - рычаг воздействия;
- Правила внутреннего трудового распорядка - рабочий документ;
- Психология и этикет увольнений;

17. Мотивационные программы для персонала:
- Материальная программа;
- Не материальная программа;

18. Работа с базой гостей:
- Знакомство с гостями (встреча, чек-бек, расчет);
- Способы сбора информации о госте для «Гостевой базы»;

19. Хищения в ресторанах - виды воровства и способы его предотвращения.

20. Маркетинг.
- Реклама наружная;
- Реклама внутренняя;
- Реклама в сетях;
- Рекламные акции;
- Организация мероприятий по повышению посещаемости (акции, массовые, индивидуальные мероприятия);
- Работа и сотрудничество с event организациями;

21. Углубленные навыки работы с документами и функциями программы учета:
- Анализ продаж и работа над эффективным меню;
- Навыки составления Штатного расписания;
- Навыки ведения и контроля Статей расходов;
- Понятия ценообразования;
- Понятия калькуляции;
- Понятия технологических карт;
- Понятие работы учетной системы предприятия;
- Навыки составления смет и бюджета;

Весь материал закрепляется практическими занятиями.
По окончании выдаются документы на английском и украинском языках.

Общая продолжительность курса:
Длительность базового курса: 15 занятий
Занятия: по 2 часа
Есть возможность ускоренного обучения.

Обучение

КОНДИЦИОНИРУЕМЫЕ, комфортно оборудованные аудитории для обучения, а также дальнейшая стажировка и практика действующих ночных клубах и ресторанах.

Бесплатно предоставляется весь необходимый инвентарь для обучения.

Бесплатно комплект тезисов семинара и печатные материалы.

Бесплатно стажировка в заведениях.

Бесплатно трудоустройство гарантированно 100%.

Обучение проходит максимально приближенно к реальным условиям работы по международным методикам.

Практика и стажировка

Перед окончательным трудоустройством, учащиеся в реальных условиях действующего ресторана отрабатывают до совершенства все рабочие процессы по организации работы и работе с работающей командой заведения.

Дальнейшее трудоустройство возможно в заведениях города.
Обучение проводится максимально приближенно к реальным условиям работы.
Выпускники продвинутого курса «Администратор профессионал» высоко ценятся и с легкостью получают работу в ресторанах, гостиницах и в ночных клубах, а также за границей.

КРЕДИТ НА ОБУЧЕНИЕ
УЗНАЙ, КАК НАЧАТЬ БЕЗ ДЕНЕГ!

Общая продолжительность курса:

Количество занятий 12-20
Длительность 1-2 месяца
Частота занятий 3 раза в неделю
Занятия 2 часа и более

Стажировка:
(необязательная, рекомендуем пройти)
Количество дней от 1 до 30-ти смен
Длительность 1-2 месяца
Частота занятий 1-7 раз в неделю
Занятия 2 часа и более
Всего часов 12-300

Трудоустройство ГАРАНТИРОВАННО 100%!

Есть возможность ускоренного обучения.

Подбираем удобный, индивидуальный график для Вас, Вы сможете совмещать обучение и работу.
Для больших групп(минус 50-70% от стоимости), предприятий, ресторанов и других заведений предусмотрены СКИДКИ, а также по договорённости особые условия сотрудничества с владельцами по обучению на территории заведений.

По окончании курса выдаются официальные документы международного образца на английском, украинском и русском языках.

А также осуществляем перевод документа на любой язык мира.
Все окончившие курс вносятся в реестр учебного центра.
Восстанавливаем Ваш документ в случае утери.

Отзывы

КРЕДИТ НА ОБУЧЕНИЕ

Образовательный кредит (от 200грн/мес)
"Учись сейчас - плати, когда будешь работать АДМИНИСТРАТОРОМ!".

Обучение

Мы выпускаем только лучших учеников.

Организация Бармен-Шоу

Подробнее

Отзывы

Алексей
07.06.2016г

Спасибо преподавателям за отличную подготовку, очень интересный и нужный материал для применения в работе. Пришел на обучение с опытом работы, но узнал намного больше нового о своей работе, чем ожидал.

Анна
01.04.2016г

После обучения стала работат профессиональнее и быстрее, теперь могу с легкостью командовать большим количеством персонала. Очень радуют новые способности в работе.

Виктория
06.10.2015г

По окончании обучения устроилась на работу в гостиницу, работа несложная, удобный график, очень нравится моя новая специальность.

Марина
01.07.2015г

Долго думала в какой сфере лучше работать, нашла случайно Ваш сайт в интернете, решила попробовать, потому что у Вас 100% трудоустройство написано. Сейчас успешно работаю в хорошем ресторане, на работу взяли сразу. Большое спасибо за профессиональное обучение.

Наталья
18.05.2015г

Окончив обучение, вышла на недолгую стажировку в ресторан, через время в этот же ресторан и попала на работу.

Подробнее

Контакты

На все вопросы Вам подробно ответят по телефону, а также через eMail и контакт.

Школа администраторов APS
Индекс 65029, г. Одесса
улица Дидрихсона, 27
Украина

тел: +380931007500
vk:vk.com/id11533733
eMail: corona.project.manager@gmail.com

Подробнее