Школа официантов

Многопрофильное обучение профессиональных официантов.

Записаться

телефон: +380931007500

бармен официант администратор повар трудоустройство 100%

Подготовка официантов по всем направлениям

Стоимость курса на новом сайте по ссылке

Успей записаться на курс!

Не ленись, расскажи о нас друзьям!

ПОСМОТРЕТЬ ВСЕ СПЕЦИАЛЬНОСТИ

Описание

Ежедневный набор!

Обучение официантов
Программа объединяет в себе интенсивное обучение официантов любого уровня знаний для работы в элитных ресторанах, на круизных лайнерах (Сильвер Сервис), частных яхтах и за границей.
Обучение проводится по международным стандартам обслуживания и методикам работы в ресторанах, на круизных судах и яхтах.

ДВУХ ЭТАПНЫЙ
ИНТЕНСИВ
80% на 20%
20% на 80%

ОФИЦИАНТ
(+SILVER SERVICE)
ЯХТА И
ЛАЙНЕР

ОФИЦИАНТ
ИЗУЧЕНИЕ КУХНИ
С ШЕФ ПОВАРОМ
НА АНГЛИЙСКОМ

БАР
И КОКТЕЙЛИ

«ОФИЦИАНТ»
УКЛОН ТЕОРИЯ

«ОФИЦИАНТ»
УКЛОН ПРАКТИКА

АНГЛИЙСКИЙ
ДЛЯ ОФИЦИАНТОВ

НЕМЕЦКИЙ
ДЛЯ ОФИЦИАНТОВ

«ДВУХ ЭТАПНЫЙ КУРС ОФИЦИАНТ» - ОБУЧЕНИЕ ПОЛНОГО ЦИКЛА

Стоимость курса - уточнять по номеру на сайте

ОПИСАНИЕ
Первый этап обучения (1 месяц - 3 раза в неделю) - официанты с опытом и без проходят полную теоретическую подготовку с практическими упражнениями по всем видам обслуживания.

Второй этап (1 месяц - 3 раза в неделю) - подготовка в реальных условиях работы ресторана в центре города, ориентирована 80% на практику работы с гостями.

ПРЕПОДАВАТЕЛИ ОБУЧЕНИЯ:
Команда администраторов с опытом работы в элитных заведениях.

ПРОГРАММА ОБУЧЕНИЯ:

1 ЭТАП - 10 блоков теории и практики обслуживания
80% Теория/ 20% Практика
1. История профессии официант и возникновения застольного этикета.
2. Методы обслуживания (один, два, бригадный метод).
3. Системы обслуживания:
- английская (Silver service - для работы на круизных Лайнерах);
- французская (для торжественных мероприятий и банкетов);
- американская (для ресторанов);
- русская (для ресторанов);
4.Виды меню. Порядок расположения блюд в меню.
5. Очередность выдачи блюд, их температура и время.
6. Столовая посуда и приборы (что к чему сервируют).
7. Подача алкогольных напитков (температура, время).
8. Понятие что такое - Аперитив, Дижестив. Предложение и подача.
9. Сочетаемость блюд и напитков.
10. Сервировка стола (последовательность).
11. Способы накрытия скатертями. Формы складывания салфеток.
12. Виды сервировки (предварительная, исполнительная, завтрак, обед, ужин).
13. Предпочтения в меню иностранных гостей (английских, американских, французских, немецких).
14. Правила обслуживания гостей с правой и с левой стороны.
15. Правило открытой руки.
16. Техники работы:
- с большим количеством тарелок;
- с подносом;
- со столовыми приборами для перекладывания пищи;
17. Правила обслуживания гостей по протоколу.
18. Техники эффективных продаж при приеме заказа.
19. Стандарты обслуживания. Работа с учетной системой (компьютерной программой).
20. Виды банкетов и их особенности.
21. Умение распознавать типажи гостей и находить правильный к ним подход.
22. Разрешение конфликтных ситуаций.
23. Техники работы перед гостем: транширование мяса, филирование рыбы.
24. Техника подачи и декантирование вина.
25. История шампанского и техника его подачи.
26. Виски, коньяк, бренди, ром, текила. История, способы подачи.
27. Запретные фразы официанта.
28. Практические занятия, тренинги в студии школы и в действующем ресторане.
29. Необходимый набор слов и фраз на английском языке.
30. Экзаменационная работа (теория + практика)

2 ЭТАП - 12 дней в ресторане
20% Теория/ 80% Практика
1. Отрабатывание всего изученного материала на практике в действующем ресторане.
2. Работа с гостями заведения.
3. Работа с компьютером, прием, пробитие заказов.
4. Официант теоретическая часть работа в ресторане.

А ТАКЖЕ, ОТДЕЛЬНЫЙ КУРС - ИНОСТРАННЫЙ ЯЗЫК:
БЕСПЛАТНО тестирование уровня английского/немецкого.
Изучение английского/немецкого по выбранной специальности с любого уровня знаний для работы на круизные лайнера, частные яхты, в элитные рестораны и за границу.
Общая продолжительность курса:
Количество занятий: 22
Длительность курса: 2 месяца
Занятие: 2-3 часа
Есть возможность ускоренного обучения: 1 месяц

График занятий плавающий в удобное для Вас время и день.
По окончании выдаются документы на английском и украинском языках.

ТРУДОУСТРОЙСТВО ГАРАНТИРОВАННО 100%

ОФИЦИАНТ «SILVER SERVICE» - РАБОТА НА ЛАЙНЕРЕ ИЛИ ЧАСТНОЙ ЯХТЕ

Стоимость курса - уточнять по номеру на сайте

ОПИСАНИЕ
Курс «SILVER SERVICE», проходят официанты для яхт и круизных лайнеров.

ПРЕПОДАВАТЕЛИ ОБУЧЕНИЯ:
Ведущие преподаватели теории и практики - с опытом работы в ресторанах высокого уровня.

ПРОГРАММА ОБУЧЕНИЯ:
Программа обучения включает в себя усиленные теоретические и практические занятия с большим количеством практических упражнений, на которых вы закрепите все знания и навыки необходимые профессиональному официанту ресторана или круизного лайнера. А также будете направлены на стажировку в действующее заведение для последующего трудоустройства как в ресторан, так и на круизный лайнер.

1. Система обслуживания:
- английская (Silver service - для работы на круизных Лайнерах);
2. Виды меню. Порядок расположения блюд в меню.
3. Очередность выдачи блюд, их температура и время.
4. Столовая посуда и приборы (что к чему сервируют).
5. Подача алкогольных напитков (температура, время).
6. Сочетаемость блюд и напитков.
7. Сервировка стола (последовательность).
8. Способы накрытия скатертями. Формы складывания салфеток.
9. Виды сервировки (предварительная, исполнительная, завтрак, обед, ужин).
10. Предпочтения в меню иностранных гостей (английских, американских, французских, немецких).
11. Правила обслуживания гостей с правой и с левой стороны.
12. Правило открытой руки.
13. Техники работы:
- с большим количеством тарелок;
- с подносом;
- со столовыми приборами для перекладывания пищи;
14. Правила обслуживания гостей по протоколу.
15. Экзаменационная работа (теория + практика)

А ТАКЖЕ, ОТДЕЛЬНЫЙ КУРС - ИНОСТРАННЫЙ ЯЗЫК:
БЕСПЛАТНО тестирование уровня английского/немецкого.
Изучение английского/немецкого по выбранной специальности с любого уровня знаний для работы на круизные лайнера, частные яхты, в элитные рестораны и за границу.
Общая продолжительность курса:
Количество занятий: 3
Длительность курса: 1 неделя
Занятие: 3 часа
Есть возможность ускоренного обучения.

График занятий плавающий в удобное для Вас время и день.
По окончании выдаются документы на английском и украинском языках.

КАЧЕСТВО ГАРАНТИРОВАННО 100%

ОФИЦИАНТ ИЗУЧЕНИЕ КУХНИ С ШЕФ ПОВАРОМ НА АНГЛИЙСКОМ

Стоимость курса - уточнять по номеру на сайте

ОПИСАНИЕ

Курс предназначен для подготовки официантов к сдаче собеседования по меню кухни на английском языке и дальнейшего трудоустройства на круизные лайнера и частные яхты. Обучение проводится на английском языке высококвалифицированным Шеф поваром.

ПРЕПОДАВАТЕЛИ ОБУЧЕНИЯ:
Шеф повар с большим опытом работы на круизных лайнерах, подготовил и обучил большое количество поваров для рейса, организовывал известные проекты по открытию заведений с "нуля".
ПРОГРАММА ОБУЧЕНИЯ:
1. Полная подготовка к прохождению собеседования по кухне на английском языке с Шеф поваром. А ТАКЖЕ, ОТДЕЛЬНЫЙ КУРС - ИНОСТРАННЫЙ ЯЗЫК:
БЕСПЛАТНО тестирование уровня английского/немецкого.
Изучение английского/немецкого по выбранной специальности с любого уровня знаний для работы на круизные лайнера, частные яхты, в элитные рестораны и за границу.
Общая продолжительность курса:
Количество занятий: 12-20
Длительность курса: 1 месяц
Занятие: 2-3 часа
Есть возможность ускоренного обучения: 1 месяц

График занятий плавающий в удобное для Вас время и день.
По окончании выдаются документы на английском и украинском языках.

КАЧЕСТВО ГАРАНТИРОВАННО 100%

«БАР и КОКТЕЙЛИ» - КУРС ДЛЯ ОФИЦИАНТОВ

Стоимость курса - уточнять по номеру на сайте

ОПИСАНИЕ
Изучение барного направления в профессии официант для прохождения собеседования и дальнейшей работы на круизном лайнере и частной яхте.

ПРЕПОДАВАТЕЛИ ОБУЧЕНИЯ:
Профессиональные бармены, участники и победители совревнований.

ПРОГРАММА ОБУЧЕНИЯ:
БАРНОЕ НАПРАВЛЕНИЕ:
1. Изучение 75 классических коктейлей утвержденных международной ассоциацией барменов - IBA (для работы на круизных лайнерах).
2. Приготовление классических, экстремальных коктейлей и шотов (все напитки предоставляются бесплатно).
3. Напитки мира (виски, водка, ликеры, коньяк, ром, текила, джин, мартини, вино и прочие).
4. Состав, способы подачи, сочетание, история и производство напитков.
5. Способы смешивания коктейлей.
6. Организация работы бара.
7. Барная посуда.
8. Барное оборудование.

А ТАКЖЕ, ОТДЕЛЬНЫЙ КУРС - ИНОСТРАННЫЙ ЯЗЫК:
БЕСПЛАТНО тестирование уровня английского/немецкого.
Изучение английского/немецкого по выбранной специальности с любого уровня знаний для работы на круизные лайнера, частные яхты, в элитные рестораны и за границу.
Общая продолжительность курса:
Количество занятий: 6
Длительность курса: 2 недели
Занятие: 2 часа
Есть возможность ускоренного обучения: 1 месяц

График занятий плавающий в удобное для Вас время и день.
По окончании выдаются документы на английском и украинском языках.

ГАРАНТИЯ КАЧЕСТВА 100%

«ОФИЦИАНТ» - УСИЛЕННЫЙ КУРС УКЛОН ТЕОРИЯ

Стоимость курса - уточнять по номеру на сайте

ОПИСАНИЕ

Окончив сильный курс «ОФИЦИАНТ» - УСИЛЕННЫЙ КУРС УКЛОН ТЕОРИЯ, Вы успешно сможете работать в элитном ресторане или за границей. Зная не только правила профессиональной и быстрой работы, стандарты обслуживания, психологические приемы в работе с гостями, но и необходимую минимальную базу английского языка.

ПРЕПОДАВАТЕЛИ ОБУЧЕНИЯ:
Ведущие преподаватели теории и практики - это администраторы топовых заведений города.

ПРОГРАММА ОБУЧЕНИЯ:
1. История профессии официант и возникновения застольного этикета.
2. Методы обслуживания (один, два, бригадный метод).
3. Системы обслуживания:
- английская (Silver service - для работы на круизных Лайнерах);
- французская (для торжественных мероприятий и банкетов);
- американская (для ресторанов);
- русская (для ресторанов);
4.Виды меню. Порядок расположения блюд в меню.
5. Очередность выдачи блюд, их температура и время.
6. Столовая посуда и приборы (что к чему сервируют).
7. Подача алкогольных напитков (температура, время).
8. Понятие что такое - Аперитив, Дижестив. Предложение и подача.
9. Сочетаемость блюд и напитков.
10. Сервировка стола (последовательность).
11. Способы накрытия скатертями. Формы складывания салфеток.
12. Виды сервировки (предварительная, исполнительная, завтрак, обед, ужин).
13. Предпочтения в меню иностранных гостей (английских, американских, французских, немецких).
14. Правила обслуживания гостей с правой и с левой стороны.
15. Правило открытой руки.
16. Техники работы:
- с большим количеством тарелок;
- с подносом;
- со столовыми приборами для перекладывания пищи;
17. Правила обслуживания гостей по протоколу.
18. Техники эффективных продаж при приеме заказа.
19. Стандарты обслуживания. Работа с учетной системой (компьютерной программой).
20. Виды банкетов и их особенности.
21. Умение распознавать типажи гостей и находить правильный к ним подход.
22. Разрешение конфликтных ситуаций.
23. Техники работы перед гостем: транширование мяса, филирование рыбы.
24. Техника подачи и декантирование вина.
25. История шампанского и техника его подачи.
26. Виски, коньяк, бренди, ром, текила. История, способы подачи.
27. Запретные фразы официанта.
28. Практические занятия, тренинги в студии школы и в действующем ресторане.
29. Необходимый набор слов и фраз на английском языке.
30. Экзаменационная работа (теория + практика)

А ТАКЖЕ, ОТДЕЛЬНЫЙ КУРС - ИНОСТРАННЫЙ ЯЗЫК:
БЕСПЛАТНО тестирование уровня английского/немецкого.
Изучение английского/немецкого по выбранной специальности с любого уровня знаний для работы на круизные лайнера, частные яхты, в элитные рестораны и за границу.
Общая продолжительность курса:
Количество занятий: 10
Длительность курса: 1 месяц
Занятие: 2-3 часа
Есть возможность ускоренного обучения

График занятий плавающий в удобное для Вас время и день.
По окончании выдаются документы на английском и украинском языках.

ТРУДОУСТРОЙСТВО ГАРАНТИРОВАННО 100%

После обучения Вы будете подготовлены к работе на круизном лайнере и в элитном ресторане:
- качественно и уверенно обслуживать гостей разных национальностей и предпочтений;
- находить выходы из сложных и конфликтных ситуаций;
- успешно использовать техники повышения продаж;
- увеличить трудоспособность за счет правильного распределения рабочего процесса;
- работать со всевозможными столовыми приборами, а также инвентарем бара и посудой;
- узнать основы работы сомелье;
- уметь обслуживать и оформлять банкеты и фуршеты.
- к правильному выносу и подаче блюд;
- изучите основные ресторанные блюда, способы их подачи, основные разделы меню;
- к оформлению и организации фуршетов, правильой организации банкетов;
И многое другое.

Полученные знания в нашей школе значительно повысят Ваш профессионализм в сфере обслуживания, следствием чего будет являться успех предприятия и Ваш личный. Европейские стандарты обслуживания и методики работы на круизных судах и в ресторанах.

Обучение

Обучение проводится в специально оборудованных аудиториях и действующих ресторанах и ночных клубах.

Бесплатно необходимые пренадлежности для тренинга по сервировке.

Бесплатно предоставляется весь необходимый барный инвентарь (шейкера, бутылки для флейринга, барные ложки, джигеры, мадлеры, стрейнеры, мерная посуда и прочее), а также барная станция, кофемашина, ледогены, ледорубки и т.д.

Бесплатно стажировка в действующем ресторане для отработки изученного материала.

Бесплатно гарантированное трудоустройство 100%. В хороший ресторан, ночной клуб, за границу, на круизный лайнер или частную яхту.

Обучение проходит максимально приближенно к реальным условиям работы по международным методикам.

Трудоустройство ГАРАНТИРОВАННО 100%!

Есть возможность ускоренного обучения.

Обучение

Мы выпускаем только лучших учеников.

Организация Бармен-Шоу

Подробнее

Отзывы

Оксана
03.05.2016г

Планировала отработать сезон официантом этим летом, но что не хватало каких-то знаний для уверенной работы. После подготовки в школе стала увереннее себя чувствовать, четко выстраиваю последовательность обслуживания гостей. Повысилась производительность, качество обслуживания и чаевые. Могу достаточно быстро работать в запаре с большим количеством гостей четко выполняя свою работу.

Николай
08.02.2016г

Приехал с области с целью найти работу, после окончания курсов сейчас работаю в хорошем ресторане. Чаевые достигают 1000 в день, и 2000грн если с небольшим банкетом. Знаю четко свою работу, правильно и быстро ее делаю. Спасибо за трудоустройство.

Наталья
21.12.2015г

Я официант с опытом, решила попробовать уйти в рейс официантом, нужны были сертификаты для паспорта моряка. По окончании курсов успешно их получила. Сейчас уже второй рейс хожу, очень нравится.

Татьяна
16.05.2015г

У официантов на самом деле самая высокая зарплата в месяц, если сравнивать с барменами, администраторами или поварами. Есть заведения такого уровня, где чаевые достигают 3000-5000грн в месяц, но чтоб туда взяли нужны знания. Поэтому для выхода на высокий доход рекомендую постоянно учиться в этом направлении и оно быстро даст результаты.

Светлана
17.09.2014г

Сложно найти хорошие курсы, понимаешь, что попала на плохие, когда уже начала обучаться и оплатила. Но после общения с преподавателем стало ясно — работает профессионал. Узнала для себя много нового. Хотя и имею большой опыт работы в этой ссфере, работала даже старшим официантом. Обучением довольна.

Подробнее

Контакты

На все вопросы Вам подробно ответят по телефону, а также через eMail и контакт.

Школа официантов WPS
Индекс 65029, г. Одесса
улица Дидрихсона, 27
Украина

тел: +380931007500
vk:vk.com/id11533733
eMail: corona.project.manager@gmail.com

Подробнее